Reklamlar
Reklam yerleşimini buraya yapınız

Barbunyanın besin değeri

Barbunya fasulyesinin lif ve protein oranı oldukça yüksektir.Aynı zamanda B1 vitamini,potasyum ve demir için iyi bir kaynaktır.Kolesterol sorunu olanlar ve vejeteryanlar için et yerine geçebilecek gıdalardan biridir. Barbunyanın yapısında yağ oranı çok düşüktür.

Bir fincan pişmiş barbunya ;

Kalori : 244

Protein : 15 g

karbonhidrat :44 g

Potasyum : 745 mg

Demir :3,57 mg

B1 vitamini: 0,3 mg

içerir

Barbunya hazırlama ve pişirme ipuçları

Barbunyaları yıkamadan önce küçük taşlar ve hasarlı fasulyeleri kontrol etmek amacıyla açık renkli bir yüzey üzerine yayılır.İstenmeyen parçalar ayıklanır.Bu işlem sonrasında süzgeçe konularak soğuk su ile yıkanır.
Pişirme süresini kısaltmak ve kolay sindirimini sağlamak için barbunya belli bir süre ıslatılmalıdır. Her bir fincan barbunya için 2-3 bardak su konulur.
Fasulye ekşimeyecek şekilde bir gece ya da 8 saat bekletilmelidir.Pişirmeden önce ise mutlaka tekrar yıkanmalıdır.

Barbunyanın faydaları

Barbunyanın vücuda sağladığı faydaları hakkında bilmemiz gerekenler nelerdir ?

 

  • Barbunya kemikler için yararlı bir besin olmakla beraber büyüme çağındaki çocuklar için de vazgeçilmez bir yemek olmalıdır.
  • Vücudun gelişimi açısından mutlaka en az haftada bir iki kez barbunya yenmelidir.
  • Kandaki şeker miktarını düzenleyerek vücuda yarar sağlar
  • Böbrekler için faydalıdır.
  • Romatizma ve siyatik gibi hastalıkların tedavisinde destek sağlar
  • Vücuda enerji verir
  • Bedensel yorgunluğa karşı etkilidir.
  • Kalp çarpıntısını gidermede faydalıdır.
  • Zehirlenme vakalarından sonra yenildiğinde iyileşme sürecini kısaltır
  • Böbrek taşlarının düşürülmesinde etkilidir.
  • Barbunyada potasyum ve magnezyum yüksek seviyede bulunmasından dolayı kalp hastalıklarını önlemede yardımcı olur.
  • Magnezyum vücuttaki kan,oksijen ve besin akışını arttırır.

 

 

Barbunya yemeği resmi

Barbunya nedir ?

Barbunya özel bir besindir. Baklagiller ailesinin esmer renkli delikanlısı.